A vegyes virágméz magas cukortartalommal rendelkezik, ebből adódóan baktériumölő hatása kiemelkedő, sebkezelésre is alkalmas. Általános immunerősítő hatással is rendelkezik. Betegség esetén 2-3 evőkanál vegyes virágméz elfogyasztása képes megállítani a baktériumok szaporodását, fertőző légúti betegségek esetén is ajánlott.

Fogyasztása kifejezetten javasolt gyermekek és idősek számára. Nem hizlal, mivel a benne lévő cukor nem képes zsírrá alakulni. Allergiában szenvedők elsőként csak kis mennyiséget fogyasszanak.

Kristályosodásra hajlamos, mely természetes folyamat, a méz beltartalmi értékét nem csökkenti. Színe különféle lehet attól függően, hogy a méhek a nektárt mely virágokról gyűjtötték. Kellemes ízű, közvetlenül fogyasztva, vagy sütés-főzésre is ajánlott.